Warum wir uns für Glutenfrei entschieden haben

Bei Rosie & Jim ging es uns nie darum, Trends hinterherzulaufen – sondern darum, das Richtige zu tun.

Seit 1997 haben wir uns einen Namen gemacht mit köstlichen Hähnchenprodukten in knuspriger Panade auf Weizenbasis. Doch im Jahr 2015 trafen wir eine mutige Entscheidung, die den Kurs unseres Unternehmens grundlegend veränderte: Wir wurden eine komplett glutenfreie Produktionsstätte.

Warum?

„Es ging nie darum, einem Trend zu folgen“, sagt Mitgründerin Rosie. „Unsere Philosophie war schon immer, die bestmöglichen Zutaten zu verwenden. Ich persönlich habe mich mit all der Panade einfach nicht wohlgefühlt – und ich wusste, dass es einigen unserer Kunden genauso ging. Der Schritt zu glutenfrei war ganz einfach der Wunsch, etwas Besseres anzubieten.“

Aber „besser“ war uns nicht gut genug – es musste außergewöhnlich sein.

„Wir haben jahrelang verschiedene Mischungen glutenfreier Mehle getestet“, erzählt Jimmy.
„Wir hätten niemals etwas auf den Markt gebracht, das nicht unseren höchsten Standards entsprach. Es reichte nicht, dass es nur glutenfrei war – es musste sogar besser schmecken als vorher.“

Während Rosie und Jimmy hinter den Kulissen unermüdlich arbeiteten, nahm der Trend zu glutenfreier Ernährung in Irland und Großbritannien langsam Fahrt auf.

Als sie schließlich ihre neue Produktlinie auf den Markt brachten, war das Timing perfekt.
Sowohl Verbraucher:innen als auch Gastronomiebetriebe suchten nach glutenfreien Alternativen – und wer Rosie & Jim probierte, fand nicht nur einen Ersatz. Sie fanden etwas Besseres: Glutenfreies Hähnchen, das sogar besser schmeckte als die klassischen Rezepte.

Bis heute bleibt Rosie & Jim diesem Gründungsgeist treu.

Und wir freuen uns sehr, dieses Versprechen jetzt auch nach Deutschland zu bringen. Seit unserem Markteintritt ist das Feedback überwältigend positiv – von Konsument:innen ebenso wie von Profis aus Gastronomie und Handel, die bessere, sauberere Produkte suchen, ohne Abstriche beim Geschmack zu machen.

Interesse an den Produkten von Rosie & Jim? DFS Dewender ist der offizielle Vertriebspartner von Rosie & Jim in Deutschland.

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